【平安校園】我校組織食堂工作人員 培訓和考核

2月11日，我校組織春季開學食堂工作人員培訓和考核，學校食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、其他食堂管理人員和全體食堂工作人員參加了培訓和考核。

首先，食品安全總監(jiān)尹連富傳達了山東省和淄川區(qū)春季開學學校安全工作會議的精神，強調要高度重視食品安全工作；要起好步，開好頭，做好開學準備；要進一步明確食品安全規(guī)范，要學規(guī)范，講規(guī)范，要規(guī)范操作；要加強食品安全和燃氣安全隱患排查整治，守住安全底線。

其次，組織對教育部頒布的《中小學校園食品安全和膳食經費管理工作指引》進行學習。重點對有害生物防治、信息公示、進貨查驗與索證索票、原料貯存、加工制作、人員管理、食品留樣、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、餐廚廢棄物處置等內容進行了培訓學習。

最后，學校食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、其他食堂管理人員和全體食堂工作人員都參加了食品安全考核。

通過本次培訓考核，進一步增強了食堂管理人員和工作人員的食品安全責任意識，進一步明確了食品安全管理和操作的規(guī)范，有利于進一步推進食堂的規(guī)范化建設，有利于創(chuàng)建師生滿意和家長放心的食堂。