我校召開食堂管理工作專題會(huì)議

11 月12日，我校召開食堂管理工作專題會(huì)議，學(xué)校食堂的食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、紅白案負(fù)責(zé)人以及其他有關(guān)人員參加了會(huì)議，會(huì)議由學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)尹連富主持。

首先，學(xué)校食堂食品安全管理員王永生主任對(duì)半學(xué)期以來(lái)食堂工作進(jìn)行了總結(jié)，既肯定了本學(xué)期食堂服務(wù)質(zhì)量和水平的提升，又對(duì)食品加工制作、清潔消毒、食品留樣、服務(wù)態(tài)度分別提出了要求，要求嚴(yán)格規(guī)范操作，確保食品安全，熱情細(xì)心服務(wù)。

其次，食品安全總監(jiān)尹連富引領(lǐng)學(xué)習(xí)了省市關(guān)于食堂管理的四個(gè)文件。先后學(xué)習(xí)了淄博市教育局轉(zhuǎn)發(fā)《山東省教育廳山東省衛(wèi)生健康委員會(huì)關(guān)于印發(fā)山東省中小學(xué)生推薦帶量食譜的通知》的通知、淄川教體局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《淄博市教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈山東省教育廳關(guān)于建立家長(zhǎng)參與校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理監(jiān)督機(jī)制的通知〉的通知、淄川教體局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《淄博市食品藥品安全委員會(huì)辦公室等四部門轉(zhuǎn)發(fā)〈山東省食品藥品安全委員會(huì)辦公室等四部門關(guān)于印發(fā)山東省中小學(xué)校膳食營(yíng)養(yǎng)與食品安全管理委員會(huì)工作指南的通知〉》的通知和淄川教體局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《淄博市教育局關(guān)于進(jìn)一步深入規(guī)范學(xué)校食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康管理的若干措施》的通知。并結(jié)合學(xué)校食堂管理實(shí)際情況，分別就帶量食譜的制定、膳食委員會(huì)工作機(jī)制、食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康作出了具體安排。

最后，食品安全總監(jiān)尹連富對(duì)后半學(xué)期食堂管理工作作出了部署：要進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全管理工作；要進(jìn)一步做好對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)管理；要認(rèn)真做好對(duì)師生和家長(zhǎng)的滿意度測(cè)評(píng)工作；要籌備召開膳食委員會(huì)會(huì)議；要規(guī)劃組織食堂“開放日”活動(dòng)；要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行文明就餐和節(jié)約糧食的教育管理。

經(jīng)過(guò)本次食堂管理工作專題會(huì)議的召開，進(jìn)一步增強(qiáng)全體管理人員的崗位責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步明確了食堂管理工作的規(guī)范要求，對(duì)于進(jìn)一步提升食堂的服務(wù)質(zhì)量和水平，創(chuàng)建師生滿意家長(zhǎng)放心的食堂有著重要意義。