我校召開食堂膳食委員會專題工作會議

6月20日，我校召開學(xué)校食堂膳食委員會專題工作會議。學(xué)校食堂膳食委員會的家長代表、學(xué)生代表和教師代表出席了會議，學(xué)校校長鹿紀林以及食堂管理人員都參加了會議。會議由學(xué)校分管后勤工作副校長尹連富主持。

首先，副校長尹連富宣讀了《關(guān)于成立學(xué)校食堂第二屆膳食委員會的決定》，明確了學(xué)校本屆食堂膳食委員會的組成及其主要職責(zé)。要求膳食委員會要堅持以食品安全為首要目標(biāo)，以師生飲食健康為根本宗旨，認真履行職責(zé)，扎實開展工作，努力提高師生和家長對食堂工作的滿意度。

其次，副校長尹連富給膳食委員會全體成員介紹了學(xué)校食堂的成立及經(jīng)營管理情況，主要從自主經(jīng)營、菜譜制定、貨物采購、食品加工、就餐服務(wù)、食品留樣、師生同菜同價、創(chuàng)建星級食堂等方面介紹了學(xué)校食堂的規(guī)范管理。隨后，面向全體代表征求對食堂工作的意見或建議，全體代表書面填寫了《食堂滿意度調(diào)查表》。

最后，面向家長代表組織了食堂“開放日”活動。組織家長代表走進食堂，讓家長代表充分了解食堂食品安全規(guī)范化管理等情況，提升食堂經(jīng)營管理工作的透明度。全方位地將食堂從采購、貯存、加工、備餐到留樣等食品加工的全過程展現(xiàn)在家長面前，讓他們真實地了解和體驗食堂食品安全管理工作，零距離了解學(xué)校食堂食品安全規(guī)范化管理情況。

會上，學(xué)校校長鹿紀林強調(diào)，全體膳食委員會成員要認真履行監(jiān)督管理職責(zé)，在師生和家長之間充分發(fā)揮監(jiān)督——溝通——反饋的橋梁作用。學(xué)校食堂要進一步提升管理能力和水平，要嚴把貨物采購質(zhì)量關(guān)，要嚴格食品的規(guī)范制作，要細致熱情的服務(wù)。

食堂膳食委員會的成立標(biāo)志著我校食堂規(guī)范化管理的進一步提升。今后學(xué)校食堂將堅持落實《淄博市中小學(xué)校規(guī)范化食堂建設(shè)實施方案》，嚴格執(zhí)行國家《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，不斷提升食堂服務(wù)質(zhì)量，努力創(chuàng)建讓師生滿意家長放心的食堂。