我校組織食堂“開(kāi)放日”活動(dòng)

4月17日上午，我校組織食堂“開(kāi)放日”活動(dòng)，組織部分學(xué)生代表走進(jìn)食堂，讓學(xué)生充分了解食堂食品安全規(guī)范化管理等情況，提升食堂經(jīng)營(yíng)管理工作的透明度。

學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)尹連富和食堂管理員王永生帶領(lǐng)學(xué)生代表進(jìn)行參觀和介紹。參觀中重點(diǎn)介紹了食堂的規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理、原材料采購(gòu)、貯存與加工、營(yíng)養(yǎng)配餐、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理和食品安全工作等細(xì)節(jié)，實(shí)地查看了公示欄、宣傳欄、明廚亮灶、制作間、留樣間以及相關(guān)設(shè)施設(shè)備。最后，還對(duì)學(xué)生代表開(kāi)展食堂滿(mǎn)意度調(diào)查，每個(gè)學(xué)生代表完成《學(xué)校食堂滿(mǎn)意度調(diào)查表》。

通過(guò)組織食堂“開(kāi)放日”活動(dòng)，全方位地將食堂從采購(gòu)、貯存、加工、備餐到留樣等食品加工的全過(guò)程展現(xiàn)在同學(xué)們面前，讓他們真實(shí)地了解和體驗(yàn)食堂食品安全管理工作，零距離了解學(xué)校食堂食品安全規(guī)范化管理情況。今后學(xué)校食堂將堅(jiān)持落實(shí)《淄博市中小學(xué)校規(guī)范化食堂建設(shè)實(shí)施方案》，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，不斷提升食堂服務(wù)質(zhì)量，努力創(chuàng)建讓師生滿(mǎn)意家長(zhǎng)放心的食堂。