零距離了解，規(guī)范化管理            ——我校組織“食堂開放日”活動

3月29日上午，我校組織“食堂開放日”活動，組織學生代表走進食堂，讓學生充分了解食堂食品安全規(guī)范化管理等情況，提升食堂經(jīng)營管理工作的透明度。

學校分管后勤工作副校長尹連富和食堂管理員王永生帶領(lǐng)學生代表進行參觀和介紹。參觀中重點介紹了食堂的規(guī)范經(jīng)營管理、原材料采購、貯存與加工、營養(yǎng)配餐、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理和食品安全工作等細節(jié)，實地查看了公示欄、宣傳欄、明廚亮灶、制作間、留樣間以及相關(guān)設施設備。

通過組織“食堂開放日”活動，全方位地將食堂從采購、貯存、加工、備餐、留樣等食品加工全過程展現(xiàn)在同學們面前，讓他們真實地了解和體驗食堂食品安全管理工作，零距離了解學校食堂食品安全規(guī)范化管理情況。2022年我校食堂獲評淄博市中小學星級食堂。今后學校將堅持落實《山東省學生營養(yǎng)健康與學校食品安全提升實施意見》，嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，不斷提升食堂服務質(zhì)量，努力創(chuàng)建讓師生滿意家長放心的食堂。